レシピ

  • 191kcal
  • らっきょう酢
  • 肉・卵

手羽中とごぼうのらっきょう酢煮

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材料(4人前)

手羽中 500g
ごぼう 2本
しいたけ 4枚
赤唐辛子 適宜
サラダ油 適宜
お多福らっきょう酢 カップ0.2
カップ1
しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 鶏肉は骨にそって切り目を入れる。ごぼうは皮をこそいで乱切りにし、水にさらしてアク抜きをし、しいたけは半分に切る。
  2. 鍋に油と赤唐辛子を熱して、鶏肉、ごぼうを炒め、油がまわったら、しいたけとらっきょう酢、水、しょうゆを合わせたものを加える。
  3. 時々混ぜながら、ほとんど煮汁がなくなるまで煮る。

 

栄養成分(1人あたり)

カロリー 191 kcal
たんぱく質 12.6 g
脂質 9.2 g
炭水化物 14.1 g
カルシウム 32 mg
0.8 mg
レチノール当量 37 μg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB2 0.12 mg
ビタミンC 4 mg
食塩相当量 1.5 g

一口メモ

らっきょう酢で簡単煮物のできあがり

手羽中とごぼうのらっきょう酢煮レシピ(らっきょう酢)